A partir deste artigo, você aprenderá a fazer sopaganso. Receitas deste prato delicioso e saudável estão presentes nas cozinhas de muitos povos. Antigamente, o ganso também era favorecido na Rússia. Mas agora essas receitas da avó são esquecidas. Estamos acostumados a comer frango ou peru. Na melhor das hipóteses, é costume servir um ganso assado com maçãs. Mas depois de tudo deste pássaro resulta primeiro curso muito saboroso. Sopa pode ser preparada com macarrão caseiro ou feijão. E é bom fazer um caldo de cogumelo. A rica sopa de ganso é útil para adolescentes, porque a carne deste pássaro enche o organismo jovem com proteínas leves e energiza. Para o paciente restaurar a força, dê o caldo. Uma sopa rica é boa para aqueles que trabalharam o dia todo com trabalho físico pesado. Na carne desta ave há muitas vitaminas A, B, C e F, além de potássio, fósforo e sódio.
Esta ave é fabricada há muito tempo, mas o resultado justificaesforços. Especialmente se for uma sopa de carne de ganso. Receitas para este prato são muito diversas. Vamos começar com o mais simples e o menos caro. Da carcaça de ganso cortamos as partes que seria bom deixar para a preparação dos segundos pratos. Na parte de trás, tiramos a pele - é muito gordo. Encha o ganso com três litros de água. Coloque a panela no fogo. Durante a fervura, removemos a espuma. Meu bulbo, embrulhe em um saco de gaze junto com duas folhas de louro e várias ervilhas de pimenta. Converta a camisola com um fio, abaixe-a no caldo. Solim e vamos ferver por cerca de uma hora e meia. Durante este tempo, vamos preparar legumes. Vamos limpar e cortar seis batatas em cubos. Vamos esfregar duas cenouras. Nós cortamos a cebola. Três talos de aipo cortados em anéis. Moer alguns dentes de alho. Pique um pequeno repolho e ervas frescas. Quando o ganso cozinha, nós tiramos e uma bolsa de gaze. Ossos são jogados fora, a carne é cortada em pedaços. Na sopa enviamos batatas e cenouras e cebolas fritas. Quando a cultura da raiz é macia, retornamos o caldo para a carne. Coloque o restante dos ingredientes e cozinhe até ficar pronto.
Gut e minha carcaça de pássaros. Para o prato você pode usar alguma parte do ganso, por exemplo, as costas. Coloque em uma panela com as raízes para sopa (uma salsa, cenoura e um quarto da raiz de aipo) e cozinhe até que a carne esteja pronta. Por fim, adicione as duas maçãs azedas escovadas e bissegadas. Filtre o caldo. Nós removemos a carne de ganso dos ossos. Separadamente, ferva três quartos de um copo de arroz, enchendo-o com caldo quente (o líquido deve ser o dobro do que os cereais). Amassamos as raízes com tolon e devolvemos ao caldo. Também coloque na sopa de arroz cozido. Mais uma vez, ferver, salgados a gosto e tempere com suas especiarias favoritas. Esta receita de sopa de ganso fornece um curativo muito interessante. Na tigela, misture meio copo de creme azedo com duas gemas. Com cuidado, vamos encher o molho na sopa, que deve ferver em um fogo muito pequeno. Antes de servir à mesa em cada prato, coloque um pouco de carne de ganso. Encha com sopa. Polvilhe com ervas frescas.
Sim, a carne desta ave é fabricada há muito tempo, bem comofeijão. Mas não se desespere. Aqui está uma receita de sopa super-rápida para um ganso. Apenas 300 gramas de feijão branco da noite vamos mergulhar em água salgada fria para o inchaço. E para a sopa vamos usar um pedaço de ganso defumado (250 g). Despeje a carne e o feijão com água e deixe cozinhar. Durante esse tempo, trituramos vegetais: um pedaço de cenoura, bulbos, salsa e aipo. Tudo isso é frito em gordura de ganso (é permitido substituí-lo por óleo de girassol comum). Tiramos o ganso do caldo. Nós limpamos isto do osso, cortamos a carne em pedaços. Na sopa nós colocamos vegetais assados. Uma vez que o feijão esteja completamente pronto, retorne a carne para a sopa. Cozinhe por mais dez minutos em fogo lento. Ao servir, polvilhe com ervas.
Receitas com macarrão - o mais comum,se falamos do primeiro prato com carne de frango. Aqui tudo é simples. O ganso é limpo da pele, cheio de água, cozido com raízes para sopa. Enquanto isso, estamos preparando macarrão. No ovo adicione a farinha, sove a massa. Nós rolamos o mais fino possível. Nós transformamos a folha em um rolo. Nós cortamos esta salsicha. Dê ao macarrão um pouco para secar. Uma receita clássica para a sopa de ganso envolve a preparação de um assado de cenouras e cebolas. Se você gosta de sabor acidificado, pode adicionar um pouco de pasta de tomate a ele. Tiramos o ganso do caldo e colocamos o assado. Nós cozinhamos por dez minutos. Nós colocamos macarrão. Vamos derramar por mais sete minutos.
