A eterna questão das donas de casa: "O que devo cozinhar para o jantar?Como diversificar o menu inicial? "Muitas vezes, devido à falta de tempo, somos obcecados com os mesmos pratos. Outros não podem se dar ao luxo de comprar tudo o que querem, então procuram receitas econômicas.
Várias vezes ouvi de meus conhecidos mestres queeles cozinham estômagos de frango. Ela nunca comprou a si mesma, temia que as crianças não comessem. Então ela decidiu. Eu comprei e cozinhei do jeito que meu colega me disse. Estômago de frango primeiro lavado e depois fervido em água salgada. Quando eles são ligeiramente resfriados, corte-os em pedaços, e o filme de estômago de frango eu cortei. Em uma frigideira funda frita os subprodutos com cebola, cenoura, especiarias, pimenta preta, adicionando molho de soja. Acabou sendo um ótimo prato para massas. No entanto, não contei à família sobre o nome da carne. O segredo foi descoberto somente depois que os estômagos de galinha desapareceram rapidamente das placas.
Agora eu queria saber mais sobre comodelicioso para cozinhar o estômago de frango. Perguntei aos meus conhecidos, colegas, ler na Internet. Este é o resultado de tal pesquisa de dicas para cozinhar pratos desses subprodutos.
De todas as receitas que eu li, eu fizA conclusão é que antes de cozinhar os estômagos de frango, é melhor fervê-los primeiro. Alguns cozinheiros simplesmente guisam ou fritam, porque gostam dessa crise de estômagos. Para quem gosta de carne tenra, é melhor ferver de antemão. Existem diferentes maneiras de cozinhar o estômago de frango cozido: com uma folha de louro, com cebola e raízes, com a adição de um cubo de caldo de carne.
Dicas sobre como cozinhar ensopado de barriga de frango,são de grande variedade. Como molho, use tudo o que você gosta - creme azedo ou maionese, molho de tomate ou soja, cubos de caldo de carne. Suplemento para estômagos de frango cozidos servir cebolas, cenouras, cogumelos, pimenta búlgara, queijo, pepino e muito mais. Em geral, quem está nisso. Eu amo esses produtos, que você pode experimentar, porque eles são bem combinados com muitos ingredientes. Cada vez, alterando sua composição, você pode variar o menu. Estômago de frango estufado em creme azedo com pimentão, ou com cogumelos com maionese e molho de tomate.
Além de saciar, aprendi a cozinhar frangoEstômagos para sanduíches. Os subprodutos de especiarias cozidos arrefecem até à temperatura ambiente, desloque-se no moedor de carne. Adicione o ovo cozido picado, cebola marinada, maionese. Tudo bem misturado e coloque sanduíches, polvilhadas com ervas.
Você pode cozinhar saladas.
Opção 1 Lay out em camadas em um prato: pepino fresco cortado em tiras - 100 g; estômagos de frango picados cozidos com folhas de louro, cenouras e especiarias - 300 g; queijo ralado - 100 g; ovo cortado - 2 pedaços; pepinos recém cortados - 1 pc. Lubrifique cada camada com maionese. Decore com vegetação.
A segunda versão da salada. Uma camada de estômagos de frango cozidos e picados - 400 g, uma camada de cenouras frescas raladas - 1 peça, uma camada de ovos ralados - 2 pcs, uma camada de requeijão ralado - 2 unid. Densamente aplicar maionese na camada superior. Top com polvilhado com abacaxi enlatado, cortado em tiras, coloque ao redor com pepinos frescos, anéis cortados.
De estômago de galinha pode ser preparado carne picada,que então usado para tortas ou panquecas. Estômagos cozidos rolar em um moedor de carne, adicione a cebola verde, ovo cozido. Ou misture a carne picada com arroz cozido e ervilhas verdes.
Para encher uma panela fina, frangocorte o estômago em tiras, repolho finamente pique e misture com a maionese e alho. Em pedaços de pão pita, coloque uma camada de estômagos, em seguida, uma camada de repolho, polvilhe com endro, envolvido com uma pequena tigela.
Bon appetit!
