Todo mundo sabe sobre os benefícios dos cogumelos. Eles contêm uma grande quantidade de proteínas e aminoácidos. Destes, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos, mas neste caso nós falaremos de caldos e sopas diferentes. Existem várias maneiras de cozinhar sopa de cogumelos podberezovikov. Cada receita é diferente das outras. Ao mesmo tempo, eles são todos iguais. Vamos examinar cada caso em detalhes.
A receita deste primeiro prato é incomum, pois contém queijo. Então você vai precisar de:
Sopa de creme tem um sabor muito leve e delicado. É amado por adultos e crianças. Para fazê-lo, coloque os cogumelos em uma panela e leve para ferver. Com tamanhos grandes de amostras individuais, você pode cortá-las em pedaços. Além disso, se desejar, você pode usar caldo de carne pronto. Depois de ferver a água, adicione as batatas, cortadas em cubos, em uma panela. Cenoura e cebola finamente pique e passe em uma frigideira com a adição de óleo. Quando as batatas estiverem quase cozidas, coloque um assado em uma panela e deixe ferver o caldo por 7 minutos. Em seguida, pegue o queijo e corte em cubos pequenos. Ao usar um produto fundido, coloque o conteúdo do frasco no caldo. Mexa bem até o queijo derreter e sua sopa ficar cremosa.
Ao servir na mesa, decore o prato com um galho de verde.
Muito incomum é esta sopa de cogumelos depodberezovikov. A receita é simples. Sua peculiaridade consiste no fato de que a sopa é preparada a partir de cogumelos pré-congelados e caldo concentrado. Cozinhe o podberezoviki e congelar cogumelos com líquido em um recipiente conveniente. Depois disso, você pode, a qualquer momento, pegar a peça e cozinhar uma sopa perfumada e deliciosa. Então, você precisa desses ingredientes:
Ferva a água em uma panela e coloque nelapré-forma congelada. Espere por um segundo ferver e adicione as batatas, cortadas em cubos. Frite a cebola picada com cenoura em óleo e coloque no caldo. Quando as batatas estiverem cozidas, despeje um punhado de aletria e cozinhe até terminar.
Ao servir, você pode adicionar creme azedo e polvilhe com verduras picadinhas.
A receita da sopa de podberezovikov neste caso envolve a preparação do caldo de um pássaro. Você vai precisar de:
Esta receita para a sopa de cogumelos da casca de bétula é incomum, pois o ingrediente principal deve ser pré-frito.
Corte a carne em pedaços pequenos e coloquecozinhar. Periodicamente remova a espuma dela. Neste momento, pique os cogumelos e frite por 15 minutos em uma panela. Coloque o produto de lado. Corte a cebola finamente e também um pouco. Após a preparação do caldo, adicione cogumelos e cebolas a ele. Deixe ferver. Cenouras cortadas em fatias e também colocadas na sopa. Adicione as batatas, cortadas em cubos. Cozinhe até estar completamente pronto. Depois disso, despeje um pouco de aletria e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.
Um excelente prato para o jantar será uma sopa de cogumelospodberezovikov. A receita que você vai cozinhar depende em grande parte das preferências de gosto da sua família. Recomenda-se experimentar cada um e escolher o caminho certo.
Sopa pronta pode ser decorada com verduras ou creme azedo, vários cogumelos inteiros e adicionar crocantes crocantes a ela.
