Filé de frango, um dos melhores tipos de carne utilizados na culinária. Embora falar dele "carne" seja bastante legítimo, o "pássaro" estará correto.
Mas, o que você chama, todas as crianças e dietéticaEste produto atende aos requisitos ao máximo. De forma rápida, fácil e variadamente preparado, saboroso, útil - algumas virtudes. Das deficiências pode ser chamado de apenas um: o peito de frango é um pouco seco, e isso deve ser levado em conta ao selecionar receitas para filé de frango.
Aqui estão as formas mais famosas de dar a esta carne maravilhosa suculência e suavidade.
I. Receita de filé de frango em massa.
Ingredientes:
Preparação:
Prepare os ovos: quebrar, despeje o conteúdo em uma tigela plana confortável, levemente balançar.
Filé de frango cortado em porções,espessura de que não deve exceder 1-1,5 cm.Cada sal carinho, pimenta em ambos os lados, tempere com suas especiarias favoritas. Em seguida, mergulhou na mistura de ovos. Polvilhe com a farinha de forma que o ovo e a farinha formem um filme uniforme cobrindo os filés.
Na frigideira aquecida, despeje o óleo e coloquebola branca. Frite de um lado até dourar, vire com cuidado. Reduza o calor ao mínimo, feche a panela com uma tampa e doure o segundo lado do filé. O tempo total de cozedura é de cerca de dez minutos. O prato preparado pode ser decorado com verduras e servido com um prato lateral ou por si só.
Klyar permite preservar a suculência e o aroma do filé de frango, transformando esta receita em uma das mais populares.
II. Preparação de filé de frango com queijo pode ser realizada tanto no forno e no fogão. Em ambos os casos, é necessária a marinagem preliminar da carne, em resultado da qual a sua suavidade permanecerá. Filetes marinados podem ser em vinho branco, creme (mais de 4%), maionese. Em todos os casos, recomenda-se que as receitas para a preparação do filé de frango sejam mantidas na marinada pré-preparada para as frituras. Ou seja, cortado em porções, ligeiramente repelido e temperado com especiarias. O tempo é de uma hora a um dia.
A receita para o prato.
Ingredientes:
Preparação:
Despeje o óleo na frigideira aquecida. Espalhe os pedaços de filé, retirados da marinada. Em fogo forte, frite até dourar. Vire, retire o fogo no mínimo e continue a fritar por mais 7 a 10 minutos sob a tampa. Pedaços de filé polvilhados com queijo ralado, cubra a frigideira com uma tampa e deixe em fogo até que o queijo derreta (1-2 minutos). Filé suculento delicado com queijo está pronto.
A receita para o forno.
Ingredientes:
Preparação:
Pegamos os pedaços de filé da marinada e colocamosum belo molde resistente ao calor que pode ser servido à mesa. No topo da carne, fazemos uma malha bastante densa de maionese. Cubra o formulário com papel alumínio e coloque em um forno pré-aquecido. Nós suportamos 20-25 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
Nós tiramos o prato, removemos o papel alumínio, polvilhe o filé com queijo. Mais uma vez, colocamos tudo no forno por 3-5 minutos, para que o queijo derreta e seja assado. Bela carne suculenta é servida à mesa.
Numerosas receitas para cozinhar frangofilé no forno é recomendado para adicionar legumes para a carne, o que torna o sabor do prato ainda mais suculenta e macia. O peito de frango com cenoura, cogumelos, tomate, beringela e feijão verde são especialmente bem combinados.
