Um dos tipos mais populares de carne écarne bovina. Isto é explicado não apenas pelo alto teor de vitaminas e nutrientes neste produto, mas também pela sua disponibilidade e também pelo preço relativamente baixo. Compra de carne, em primeiro lugar, é necessário prestar atenção ao período de liberação de carne, porque quanto mais fresco, melhor e aromático será a louça com ele.
Existem algumas receitas para o que cozinhar a partir de carne bovina. É cozido, cozido, frito, costeletas, bolinhos e outros pratos são feitos. Podemos nos debruçar sobre alguns deles.
Se falamos sobre o que cozinhar de carne bovinarapidamente, então pode ser estrogonofe de carne, porque aqui a carne é cortada em pedaços pequenos que se extinguirão mais rápido que um pedaço grande. Além disso, toda a receita é caracterizada pela simplicidade e pelo mínimo de tempo gasto. Bife preparado (cerca de meio quilo) é cortado em pedaços finos e fritos em fogo alto por cerca de cinco minutos. Acrescenta duas colheres de sopa de farinha peneirada. Separadamente até dourar cebola picada dourada. Ingredientes são unidos, três colheres de sopa de creme azedo, sal, temperos são adicionados. O prato é cozido com a tampa fechada por cerca de meia hora. Pode ser servido com vários acompanhamentos, cereais, batatas, massas. Existe uma maneira de cozinhar strogonoff de carne com cogumelos. Neste caso, você precisa fazer as mesmas manipulações, como mencionado acima, no entanto, juntamente com a cebola, pique os cogumelos cortados que combinam com a carne.
Deve ser dito que é possível cozinhar carne devários caldos e sopas, usando carne nos ossos. Tais pratos são ricos e perfumados, contudo, não muito gordurosos (como se para levar a carne de porco ou cordeiro com esta finalidade). Adicione aos caldos quase todos os vegetais que combinam com o sabor do outro. Não tenha medo de experimentar, vale a pena confiar em seu próprio gosto e desejo de cozinhar.
Você pode levar costelas de carne para esses fins. Há uma receita para a sua preparação no forno, que não requer habilidades especiais em cozinhar, mas como resultado, você pode obter um prato delicioso para uma mesa festiva. Para isso, as costelas são tiradas, filmes e veias são removidos deles, se possível, após o que são cortados em pequenas porções. Antes de entrar no forno, a carne deve ficar marinada por um tempo. Para marinada misture o molho de soja, verduras picadas, alho picado, sal e especiarias. Tudo isso é colocado nas costelas, misturado. Agora é necessário deixar a carne por uma hora à temperatura ambiente, de preferência pressionando a prensa. Este prato é preparado em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Você pode fechar o molde, que será assado costelas, folha, isso permitirá que eles sejam saturados com um grande aroma.
Deve notar-se que esta carne é excelenteCombina-se com quaisquer cereais, vegetais e outros produtos. No entanto, de todas as opções para o que cozinhar a partir de carne, a maioria prefere fazer carne com cogumelos. Não é muito difícil, mas o resultado é delicioso.
Falando sobre o que cozinhar de carne bovina, você não podeignorar a carne assada em russo (como uma opção, carne em panelas). Para isso, a carne é cortada em fatias pequenas, fritas até dourar, colocadas no fundo de uma panela de barro. As batatas são limpas, cortadas em círculos, também fritas levemente com cebolas e colocadas em cima da carne. Você pode adicionar cenouras, cogumelos, aipo e outros vegetais. Tudo isso é servido com caldo de carne, salgado, apimentado e colocado no forno por 40 minutos. Poucos minutos antes do final, um pouco de creme azedo é adicionado ao prato. As batatas fritas são polvilhadas com ervas.
