Como rapidamente amendoim descascar as cascas: algumas dicas úteis de especialistas em culinária experientes

Amendoim é um dos tipos mais populares de nozes,que são utilizados na indústria alimentar. No entanto, antes de adicioná-lo a este ou àquele prato, o produto deve ser preparado. Sabe-se que suas cascas contêm substâncias que podem causar uma forte reação alérgica em humanos. Para se proteger, ele deve primeiro ser removido. Faça isso o mais rápido possível, para não desacelerar o processo principal. Existem várias técnicas especiais para processar porcas. Cada hostess que planeja usar este produto deve saber como rapidamente amendoim descascar a casca. Para o trabalho, ela pode escolher um dos métodos descritos abaixo.

Segredos da fritura

Purificação de amendoim é um processo longo. Como mostra a prática, o casco dessa porca está firmemente conectado ao núcleo. A maneira usual de removê-lo será muito difícil. O trabalho duro exigirá muito tempo e esforço. Portanto, antes de fazê-lo, você precisa aprender como rapidamente o amendoim descascar a casca. O método mais simples é pré-fritar o produto. Seu segredo está no fato de que durante o processamento a concha perde gradualmente sua umidade. Como resultado, sua conexão com o núcleo enfraquece. Além disso, torna-se muito frágil e desintegra-se facilmente com impacto mecânico mínimo. Agora precisamos entender mais detalhadamente como rapidamente amendoim descascar a casca.

Para trabalhar em casa, você pode usar uma panela ou frigideira, bem como um forno. Tudo isso pode ser encontrado em qualquer cozinha. Para limpar as porcas, você deve:

• Despeje o produto, por exemplo, em uma assadeira e espalhe-o em uma camada fina e uniforme.
• Pré-aqueça o forno.
• Coloque a assadeira nela por 15 minutos.
• Para processar o produto de todos os lados, ele deve ser ligeiramente mexido. Depois disso, é necessário continuar fritando por mais 10 minutos.
• Retire a assadeira do forno e deixe o produto esfriar bem.

Depois disso, você pode simplesmente esfregar as nozes em suas mãos. Cascas frágeis desaparecem imediatamente. Esta é a maneira mais fácil de descascar rapidamente a casca.

Técnicas para ajudar

Hoje em dia, na cozinha, a recepcionista tem muitos equipamentos,que ajuda a resolver vários problemas associados à culinária. Tome, por exemplo, um forno de microondas. Sua característica é que, devido à poderosa radiação, a duração dos processos que passam dentro da câmara é marcadamente reduzida. Então, você pode amendoim em um forno de microondas. Como é necessário agir em tal situação? Para o trabalho é necessário preparar com antecedência:

• pratos especiais;
• uma colher de sopa;
• produto inicial.

Quando tudo estiver pronto, você pode começar. O que devo fazer para processar amendoim em um forno de microondas? Aqui tudo é simples:

• Primeiro, o produto deve ser liberado do shell (se houver).
• Depois disso, ele deve ser classificado removendo os espécimes podres ou danificados.
• Lave as nozes em água e depois seque-as, colocando-as sobre a toalha.
• Assar deve ser feito parte por peça. Caso contrário, o processamento será difícil. Deite uma pequena quantidade do produto num recipiente especial.
• Coloque os pratos no microondas, colocando-o na potência máxima. Normalmente, isso é de 750 a 800 watts.
• Ative o modo de processamento em intervalos de 20 segundos. Neste momento, os produtos podem ser misturados usando uma colher.

No final, as porcas devem ser deixadas a arrefecer e, em seguida, remover as cascas desnecessárias pelo atrito mecânico habitual.

Duração da fritura

Quando se trata de cozinhar um prato em queparticipar de amendoim, qualquer dona de casa está interessada em um problema. Ela quer saber quanto assar amendoim para que ele possa ser usado como um componente completo. Aqui tudo depende do tipo de equipamento de cozinha que será usado para esse processamento. Por exemplo, em um microondas para uma única chamada, não leva mais que 4 minutos. O tempo total dependerá da quantidade do produto. No forno, as castanhas assadas demoram muito mais tempo. Aqui será necessário ter paciência, pois leva cerca de 20 a 25 minutos para o trabalho. Se o forno não funcionar, você pode usar um fogão a gás e uma frigideira comum.

O processo irá proceder da seguinte forma:

• Despeje as nozes secas e secas em uma panela. Pelo número deles deveria ser tanto que o fundo estava coberto em uma camada.
• Defina a chama abaixo do nível médio.
• Coloque a frigideira no fogão e frite as nozes por 17 minutos, virando-as constantemente com uma colher de pau para evitar que queimem.

Na verdade, todos os três métodos são reduzidos a um:secando a casca a um estado onde pode desmoronar facilmente. No momento mais vantajoso é o tratamento no microondas. Mas na prática, a maioria das donas de casa ainda escolhem a frigideira usual.

Benefício ou dano

Amendoim é um produto popular.É geralmente usado para alimentos em forma crua ou assada, bem como como um componente para a preparação de vários pratos ou temperos. Um interesse vivo nesta castanha é causado pela sua composição e valor nutricional. Os cientistas descobriram que contém um grande número de vitaminas B1 e B2, bem como D e PP. Além disso, os amendoins são ricos em minerais, ácidos insaturados e saturados, que têm um efeito positivo no corpo humano. No entanto, ainda há uma desvantagem: a casca do amendoim contém elementos que causam alergia em muitas pessoas. É por isso que antes de usá-lo tente removê-lo.

Isso só pode ser feito assando.O fato é que os amendoins crus são muito mal limpos. A conexão entre o núcleo e o shell é tão grande que é quase impossível quebrá-lo manualmente sem processamento preliminar. Ação térmica direta é necessária para alterar a estrutura da casca. Só então ficará mais frágil e mais fácil de manusear.