A maioria das pessoas ama cozinhar para si e para os seuspratos de peixe da família. Uma rica variedade de lojas de peixe, permite que você use quase todos os peixes na culinária. Muitos já apreciaram o bom gosto do sargo, da carpa, do poleiro, do lúcio, da carpa, da truta e do salmão. Mas, infelizmente, não costumam comprar peixe como escultor, e isso não é inteiramente correto.
Por exemplo, a carpa, assada no forno, revela-se o mesmo prato delicioso, nutritivo e útil, bem como idêntico, preparado a partir de outro peixe.
Alguma informação.
A carpa prateada pertence às espécies comerciais de peixes pertencentes à família das carpas. Muitos pescadores chamam o peixe de carpa prateada. Habita principalmente em água doce.
Aprender um escultor em uma loja de peixes é fácil. As costas e cabeça do peixe tem uma cor cinza-esverdeada, e os lados e o abdômen são de cor prateada. Seu peso pode chegar a oito quilos e o comprimento é de cerca de um metro. Mas lembre-se que quanto maior o peixe, maior é a sua carne.
Na natureza, existem várias espécies deste peixe: carpa branca, híbrida e heterogéneo de prata. Apesar do facto de este peixe ser de água doce, contém gordura idêntica, como nos peixes do mar. A gordura pode reduzir o colesterol no sangue, e numerosas vitaminas e oligoelementos têm um efeito benéfico no corpo humano.
Uso de escultor na culinária.
O mais delicioso é carne brancaé suculento e delicado. Carpa prateada, assada no forno, é adequada para nutrição dietética. A carne deste peixe é bem cozida e assada, são obtidas boas costeletas de carne picada de peixe, e o balyk da carpa é soberbo.
Se você está interessado neste tipo de peixe, e você quer aprender a cozinhar carver no forno, então nós forneceremos para você várias receitas que você gosta e membros de sua família.
Então, a primeira receita.
Carpa prateada, assada no forno com legumes e batatas.
Ingredientes: peixes, uma cebola pequena, 100 gramas de queijo, um tomate, uma pimenta, um terço de limão, 100 gramas de creme de leite, 3-4 pedaços de batatas, 3 colheres de sopa de óleo de girassol, 100 gramas de farinha, quaisquer especiarias para peixe, sal e pimenta e um monte de dill.
Preparação
Corte o peixe em pequenas porções. Mariná-los em marinada de sal, pimenta, temperos de peixe, suco de limão. Marinade carnívoro cerca de 1 hora e 45 minutos, e é melhor deixar o peixe marinado para a noite.
Cortar as batatas em círculos, salgá-lo eDeite-se no fundo do molde refratário. Em seguida, frite os anéis meio de cebola em óleo vegetal. Fatie o tomate, o pimentão. Coloque as camadas dos anéis de pimenta búlgara, tomate e cebola frita em batatas.
Peixe rolar na farinha e frite até rougecrosta. Distribuir uniformemente as peças na forma dos legumes e polvilhe o peixe com verduras frescas ou congeladas. Lubrifique a superfície com uma camada fina de creme azedo. Em seguida, assar o prato a uma temperatura de 170 graus, por 30 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, adicione o queijo ralado.
A alfarroba de prata no forno parecerá apetitosa quando terminar de cozinhar, se você decorar o peixe com anéis de limão e verduras picadas.
A seguinte receita é chamada: carpa, assada no forno em folha.
Ingredientes: uma carcaça com cerca de 1,5 kg, um limão ou meio limão, sal, pimenta e temperos para peixe.
Preparação: limpe a carcaça do peixe da balança, remova a cabeça e as barbatanas. Peneire o peixe com sal, pimenta ou páprica e temperos para peixe. Coloque-o no papel alumínio, decorando-o com anéis de limão ou limão, enrole a carcaça em papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 185 graus e asse as cenouras por 40 minutos. Se desejar, você pode adicionar verduras picadas, anéis de pimenta ou tomate búlgaro.
Esperamos que com a ajuda dessas receitas, um carver assado no forno se torne o prato favorito da sua família.
