Atualmente, para aumentaro rendimento das culturas e combater pragas e ervas daninhas, química agrícola faz uso extensivo de vários pesticidas: fungicidas, herbicidas, desfolhantes, inseticidas e assim por diante. Foi cientificamente comprovado que uma parte muito significativa dessas substâncias e seus produtos de decaimento, em qualquer caso, caem em produtos alimentares. Pesticidas em agricultura - um tipo de nome colectivo de agentes químicos e biológicos que são amplamente utilizados para controlar doenças de plantas e pragas de grãos, madeira, couro, lã, produtos de algodão, ervas daninhas, vectores de doenças em animais e seres humanos, ectoparasitas , torturando animais de estimação.
A química da agricultura, cujos métodosperseguir objetivos importantes, espalhados extensamente entre todos os países do mundo. Este termo implica um conjunto de medidas, que se baseiam nos resultados e conclusões da indústria química e da ciência agroquímica. Consiste no uso sistemático e amplo de métodos e meios químicos. Em primeiro lugar, isso é feito para aumentar o rendimento, melhorar a qualidade dos produtos agrícolas e propriedades do solo. Além disso, acredita-se que os pesticidas na agricultura aumentam a produtividade do gado e protegem organismos benéficos de condições ambientais adversas, bem como doenças e pragas.
Os pesticidas na agricultura ainda são usados paraA fim de melhorar a aparência de grãos, vegetais e frutas, bem como aumentar a vida útil de várias plantas. Todo o problema é que os pesticidas, quando entram no corpo humano com comida, mudam o curso dos processos biológicos, pelo que muitas funções fisiológicas são violadas. Este processo patológico é difícil de diagnosticar. Os pesticidas podem ter um efeito tóxico sobre o corpo, porque são substâncias estranhas para ele. Eles afetam os órgãos internos e o sistema nervoso central, e até mesmo têm um efeito mutogênico.
Os pesticidas na agricultura são usadosapesar de serem extremamente perigosas para a saúde humana. Mas suas propriedades tóxicas dependem diretamente da concentração, da estrutura química, da duração da exposição e da forma como elas entraram no corpo. Na maioria das vezes, os pesticidas organofosforados e clororgânicos são utilizados na agricultura. O primeiro grupo não é muito resistente ao meio ambiente, eles tendem a se decompor dentro de alguns meses. E os restos de tais pesticidas são destruídos se os produtos alimentares forem submetidos a tratamento térmico. Os sintomas de envenenamento por eles dependem da maneira como eles entram no corpo. Se esses pesticidas penetrarem na pele, pode haver fibrilação muscular, através do trato gastrointestinal - vômitos, náuseas, diarréia e espasmos do intestino, com dano aéreo ao sistema nervoso vegetativo e nervoso, dificuldade em respirar. Em contraste com os pesticidas organofosforados, os organoclorados são retidos no solo, mesmo durante dezenas de anos. Acumulam-se em produtos de origem animal e vegetal. O efeito prejudicial deste grupo de pesticidas é refletido apenas no sistema nervoso central.
Pesticidas, bem como os produtos do seu metabolismosão liberados principalmente através dos rins e pesticidas voláteis através dos pulmões. O aumento da sensibilidade a esses pesticidas são mulheres grávidas, pessoas idosas, crianças pequenas e mães lactantes. Muitas vezes, ninguém pode entender que foram os pesticidas que causaram processos patológicos no fígado, nos pulmões, no sistema cardiovascular e em muitas outras doenças.
