Carboidratos e gorduras são úteis e prejudiciais para o corpo: uma lista

Comer saudável é a garantia da saúde. No entanto, nem todos pensam sobre isso durante as refeições. Mas controlar o consumo de proteínas, gorduras e carboidratos ajuda não só a preservar a bela figura, mas também a proteger-se de certas doenças, incluindo a obesidade.

gorduras, útil

No entanto, nem todos sabem que existem gorduras úteis,e os carboidratos, pelo contrário, são prejudiciais. As reivindicações não surgem apenas com proteínas. Como lembremos das lições da biologia, são proteínas que participam da construção do tecido conjuntivo, regulam o metabolismo, transferem substâncias úteis pelo sangue e também possuem uma função protetora. Mas então, por que precisamos de gorduras e carboidratos, se as principais funções estão lidando com proteínas?

Quais gorduras são úteis?

Graças às gorduras, nossos cabelos e pele têm uma dieta saudável.forma, e o corpo não congela em climas frios e não superaqueça o calor. É verdade, há um, mas. Nem todas as gorduras possuem propriedades úteis, então antes de olhar para a lista dos alimentos mais ricos em calorias, vamos dar uma olhada neste tópico.

Estrutura das gorduras

Como é sabido, os lipídios sãouma combinação de glicerina e ácidos graxos - triglicerídeos. Cada molécula de triglicerídeos consiste em uma cadeia de hidrocarbonetos e um resíduo de ácido. Essa cadeia pode diferir em comprimento ou no número de ligações, dependendo do qual, os lipidos saturados e não saturados são isolados. Além disso, os ácidos gordurosos são classificados pelo número de átomos, após o que se formou uma ligação dupla. Eles são especialmente importantes para o corpo. Em termos diários, é a gordura do grupo ômega.

Gorduras, útil

Para que o corpo funcione corretamente, é necessário consumir gorduras contendo ácidos insaturados - omega 3, omega 6 e omega 9.

que gorduras são úteis
No entanto, aqui existem algumas regras ecaracterísticas de uso. Por exemplo, omega 3 e omega 6 são considerados gorduras intercambiáveis, mas o último não deve exceder a taxa diária estabelecida. Se você não tem certeza de como calculá-lo, lembre-se da maneira simples. Os lipídeos omega-6 devem ser 4 vezes mais na dieta do que os ômega-3. Esse cálculo é devido ao fato de que gorduras tão úteis para o corpo podem ser obtidas apenas do exterior e, portanto, existe o risco de sua superabundância. Em contraste, o omega-9 pode ser obtido tanto a partir de produtos como desenvolvido de forma independente. Quais os alimentos que contêm as gorduras descritas? Agora vamos descobrir.

Lista de fontes de gordura

O conteúdo principal de gorduras ômega-3 pode ser encontrado empeixe e algas, feijões e nozes, bem como em vários óleos. Considere uma lista específica, que lista gorduras úteis. Os produtos serão os seguintes.

  • A maioria das gorduras ômega-3 são encontradas no salmão, cavala, arenque, truta, lulas, alabote, perca e carpa.
  • Eles também podem ser encontrados em feijão, soja, espinafre, brócolis e outras plantas verdes escuras.
  • Presente em óleos de soja, sementes de uva, linhaça, gergelim, milho, sementes de abóbora, nozes e aveia.

O teor de ômega-6 é bastante elevado nos óleos de girassol, milho, algodão e soja, nos peixes de rio, nozes e sementes, frango e ovos, além de groselha preta e prímula.

  • Omega 9 está presente na composição de nozes, sementes, gordura de porco e abacate. Um punhado de avelãs ou amendoins pode saturar o corpo com a norma necessária.
  • A maior quantidade de ômega-9 pode ser encontrada em óleos como oliva, damasco.

Sobre os benefícios da gordura

Sem dúvida, cada um desses lipídios tem propriedades úteis, caso contrário, seria inútil falar sobre eles.

propriedades úteis de gorduras
Por exemplo, as propriedades benéficas das gorduras omega-3são a redução do colesterol, a formação de células cerebrais, a retina dos olhos, os espermatozóides, a purificação dos vasos e o retorno das propriedades elásticas. Além disso, devido ao ômega-3, a pressão arterial é normalizada e o suprimento de sangue para o cérebro é melhorado, evitando o congestionamento excessivo do sangue. Os processos inflamatórios diminuem, o risco de artrite, aterosclerose, ataque cardíaco e derrame diminui. Com o consumo de gorduras saturadas omega-3, a recuperação de tecidos e ossos é marcadamente acelerada, e algumas doenças de pele são menos agudas. Além disso, esses lipídios são parte integrante das dietas.

É sobre ômega-3 que dizem que são gorduras úteis para mulheres. Por quê?

O uso de gorduras omega-3 para o corpo feminino

Primeiro, o uso dessas gorduras de forma algumaafeta a figura. Mas a melhoria da condição do cabelo, pele e ossos torna-se óbvia. O corpo precisa constantemente dessas substâncias, por isso não tem tempo para acumulá-las, gastando em suas necessidades. E em segundo lugar, as gorduras insaturadas de ômega-3 são um excelente remédio para mudanças de humor e depressão, normalizando o trabalho do sistema nervoso.

Propriedades úteis do ômega 6

Apesar do fato de que o ômega 6 pode ser considerado um substituto completo para o ômega 3, ainda assim seu efeito no corpo é um pouco diferente. Por que essas substâncias são tão úteis?

produtos de gorduras saudáveis
Devido às gorduras saturadas, o ômega 6 diminuipele seca, o nível de colesterol diminui, o metabolismo é normalizado, a fragilidade das unhas é eliminada, a atividade cerebral é melhorada. Ensaios clínicos comprovam que esses lipídios são utilizados com sucesso no tratamento e prevenção da esclerose múltipla e diabetes. Também são considerados ácidos graxos na prevenção de doenças ginecológicas e urológicas, estados neuróticos e patologias cardiovasculares.

Propriedades úteis de ômega 9

Ômega 9 de ácido graxo não é inferior em tudoConsiderado por suas propriedades úteis, que tem um efeito benéfico no corpo. Também é capaz de prevenir o desenvolvimento de diabetes, ativando a ação das células na produção de insulina. Graças ao ômega 9, nosso corpo é capaz de resistir a vários tipos de infecções, bem como desenvolver imunidade. Ao contrário do que as gorduras, ómega 9 não só reduz o nível de colesterol no sangue, mas também tem uma elevada resistência e, portanto, não emitem substâncias cancerígenas no corpo como um resultado de certas reacções químicas.

Deve notar-se que todos os ácidos representadossão encontrados no óleo de peixe. Nossas bisavós também sabiam sobre seus benefícios. Muitas gerações de crianças tomaram por muito tempo a principal vitamina. Mas muito poucas pessoas sabem o que é óleo de peixe útil para as mulheres.

gorduras saudáveis ​​para mulheres

Contidos aí iodo e fósforo prevenirdoenças da glândula tireóide e melhorar o metabolismo. Incluído nas vitaminas A e D fortalece os cabelos e unhas, melhora a condição e a tez, e também aumenta a elasticidade da pele. Ácidos graxos ajudam a manter a harmonia da figura.

No entanto, como qualquer outra substância, eles não são privados da possibilidade de efeitos negativos sobre o corpo.

Então é bom ou mal?

Gorduras úteis para o corpo também são capazes de danificar a saúde se várias condições não forem observadas.

Por exemplo, a falta de ômega-3 não é tão perigosa quantosua overdose. E embora na prática este fenômeno seja raro e difícil de executar, o efeito alérgico pode tornar-se uma consequência mínima, e o máximo - a agravação de doenças de fígado.

Os efeitos do excesso de ômega-6 no corpo podemser muito pior do que no caso anterior. Assim, como resultado do excesso de conteúdo desta substância no corpo aumenta a viscosidade do sangue, o que significa que há um risco de desenvolver um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral e também o desenvolvimento de coágulos sanguíneos. Além disso, exceder a concentração de ácidos graxos ameaça o crescimento de células cancerígenas. A consequência mínima é uma diminuição da imunidade.

Apesar do fato de que Omega 9 é chamado para regular o metabolismo, seu excesso no corpo pode levar ao excesso de peso.

Portanto, antes de começar, use ativamente essas gorduras aparentemente úteis, lembre-se que em tudo é medida importante.

Tocando o tópico de lipídios, você não pode dizer e sobre carboidratos. Somente em um monte de gorduras úteis e carboidratos pode organizar uma nutrição adequada.

Carboidratos Seu benefício e dano

Com carboidratos tudo é um pouco mais simples. Existem carboidratos complexos e simples. Ou, em outras palavras, carboidratos com baixo índice glicêmico e alto. Como eles são diferentes?

gorduras e carboidratos saudáveis

Carboidratos simples são destinados a uma liberação rápida de energia, aumentando o nível de açúcar no sangue.

Eles são encontrados em chocolate, panificação, frutas. Em uma palavra, em todas as guloseimas. É por isso que as barras de chocolate são boas como um lanche rápido, mas são ruins como uma refeição básica. A sensação de fome será saciada exatamente por algumas horas.

Os carboidratos complexos, entrando no corpo, são divididos por um longo tempo, constantemente alimentando o corpo com energia.

gorduras úteis para o corpo
Eles fazem parte de uma variedade de cereais, leguminosas, cereais integrais, bem como produtos de macarrão de variedades sólidas.

Neste caso, lembre-se que carboidratos simples, divididos, instantaneamente se transformam em gordura, então você não pode abusar deles, caso contrário, você pode esquecer a figura esbelta.

Conclusão

As gorduras são úteis somente quando seu usolimitado a uma taxa diária. Qualquer excesso pode não só afetar negativamente a aparência, mas também um impacto significativo na saúde. Portanto, antes de se inspirar no efeito descrito de ingerir ácidos graxos do grupo ômega, pense nas conseqüências de seu mau uso.

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